茄香起司筆管麵塔食譜(http://www.yokofu.tw/cake-meets-veggie/)：
所需食材：
茄子 3顆
鹽和胡椒
義大利香醋 50 ml
牛絞肉 500 g
洋蔥 1顆 切丁
大蒜 1瓣
番茄醬 1湯匙
煮熟的筆管麵 300 g
羅勒 2 湯匙
瑞扣塔起司 200 g
帕瑪森起司100 g
莫札瑞拉起司 200 g
作法：
1.將茄子切成薄片，並放入鍋中煎，撒些鹽塗上義大利香醋。翻面，一樣塗上義大利香醋。
2.下一步，將牛絞肉放入另一鍋中炒熟，倒入洋蔥丁、大蒜瓣、鹽和胡椒均勻攪拌，然後加入番茄醬、筆管麵以及羅勒，繼續攪拌均勻。
3.將茄子片覆蓋烤盤(中間旁邊都要)。請注意，覆蓋邊緣的茄子片要高於烤盤(詳細請參照影片)。
4.接下來，用步驟2的筆管麵填入烤盤，然後撒些瑞扣塔起司、帕瑪森起司、莫札瑞拉起司、步驟2的筆管麵、瑞扣塔起司...等，重複此流程，直到填滿烤盤。當烤盤填滿後，在上面鋪上茄子片，整理一下旁邊的茄子片，放入180度烤箱45分，完成。
